一、海瓜子的做法大全家常菜

原料：海瓜子、青椒、生姜、小米辣、蒜头、葱、红椒、食用油、生抽、料酒。做法步骤：第1步、海瓜子一袋，用海水养着，很新鲜，海瓜子不新鲜不好吃。第2步、海瓜子倒出来，清洗干净。第3步、准备食材。青红椒切片，小米辣切圈，蒜头切粒，葱白切碎，生姜切丝。第4步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。第5步、倒入青红椒和小米辣炒香。第6步、倒入海瓜子，不要翻动它。第7步、倒1勺生抽，1勺料酒，轻轻翻动。海瓜子很鲜美，不用再加盐和鸡精。第8步、海瓜子开口立即关火。第9步、撒上葱花。第10步、成品。海瓜子也像嗑瓜子一样，虽然小，但是一口一个，非常好吃，很鲜美。

二、整鸡做法大全家常菜窍门

1、现杀柴公鸡、斩成均匀块2、鸡块冷水下锅烧热，打出血沫3、捞出鸡块冲洗干净备用4、热锅加油烧热5、加大姜片、大葱段、豆瓣酱、八角、花椒、干红辣椒炒香（切勿炒糊，要不会发苦）6、加入备用鸡块，加少许生抽，翻炒5分钟，加入啤酒继续炒5分钟7、加开水500g，小火焖炖四十分钟8、锅内汤汁快收干时加入青椒片、洋葱片、木耳翻炒2分钟9、美味爆炒鸡即可出锅

三、排骨炖藕的做法大全家常菜

食材和调料排骨 500g，红薯 250g莲藕1节，生姜 少许做法步骤:第1步.排骨洗净放入凉水中烧开, 直到煮出浮沫, 捞起, 用水冲净.第2步.锅内下少量油, 放入生姜, 然后把排骨稍微炒一下, 转入炖锅, 加凉水开始炖排骨.第3步.小火炖大约1小时, 将红薯、莲藕去皮切块加进汤里, 再小火炖大约1小时, 加盐和鸡精调味, 就可以喝了.